地中海型飲食使人長壽
更新日期:2007/12/11 23:00
美國一項調查發現，地中海型飲食使人長壽。
美國這項追蹤調查，分析了三十八萬名五十到七十歲美國人生活方式，結果發現那些維持地中海飲食的美國人，在五年內死亡機率，比沒採納地中海飲食的美國人來得低，不論是癌症或心血管疾病，維持地中海型飲食的人死亡機率都比較低。報告說，地中海型飲食的優點，對於不吸菸，體重沒有超重的人身上尤其明顯，他們五年內死亡機率，比沒有採納地中海飲食的人減少一半。
地中海飲食，指的是地中海周邊國家人民飲食習慣，那裡人多吃蔬果跟堅果，多吃魚，少吃肉，因此比較長壽。
何謂地中海飲食，則為多攝取蔬果、豆類、堅果、未精製穀類（維生素C、E及B群）；使用橄欖油等未飽和油脂來烹調或調拌沙拉，少食用飽和性脂肪；多攝取深海魚類(omega-3脂肪酸)；且可維持飲用適量葡萄酒的習慣，但無此習慣者則不建議喝酒。
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